14 octobre 2011
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Flan de Potiron aux éclats de marrons:
Difficulté : Très facile 
Pour 1 kg de pulpe de courge ou potiron cuite et égouttée, mixez avec 6 oeufs entiers, et 3 blancs d'oeufs, ajouter 75 cl de crème fleurette et une cuillère à entremet de " maïzena", saler - poivrer et mettre un peu de muscade râpée, mixer toujours et ajouter 1/2 jus d'orange .
Cuire dans des moules beurrés, avec quelques éclats de marrons cuits au fond .La cuisson s'effectura au bain marie dans un four chaud à 180°c (th6) durant 45 minutes environ.
Démoulez à la sortie de four ou servir aussitôt si le récipient est de belle présentation ...
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