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14 octobre 2011 5 14 /10 /octobre /2011 10:30

flan potironFlan de Potiron aux éclats de marrons:

 

Difficulté : Très facile 

 

Pour 1 kg de pulpe de courge ou potiron cuite et égouttée, mixez avec 6 oeufs entiers, et 3 blancs d'oeufs, ajouter 75 cl de crème fleurette et une cuillère à entremet de " maïzena", saler - poivrer et mettre un peu de muscade râpée, mixer toujours et ajouter 1/2 jus d'orange .

Cuire dans des moules beurrés, avec quelques éclats de marrons cuits au fond .La cuisson s'effectura au bain marie dans un four chaud à 180°c (th6) durant 45 minutes environ.

Démoulez à la sortie de four ou servir aussitôt si le récipient est de belle présentation ...

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Published by Didier PILON - dans LEGUMES
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