4 mars 2020
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Salade d'asperges vertes et radis
Tout simplement :C'est vraiment le début de la saison ....
Des asperges vertes ( ou autre)cuites à l'eau bouillante salée 10 à 15 min, puis rafraîchies et coupées en tronçons, des radis lavés et coupés en rondelles, des oeufs de caille cuits durs ou pochés, un peu de jeune salade : feuille de chêne, mesclun ou autre
Une vinaigrette avec 1 cuillère à potage de pesto en remplacement de la moutarde, huile d'olive et vinaigre balsamique.
C'est la pleine saison, 3€80 la botte chez mon fournisseur de Leyrieu 38!!!
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