23 août 2014
6
23
/08
/août
/2014
09:01
Confiture de Rhubarbe à l'Orange
Pour 1.500 kg de Rhubarbe fraîche et triée.
- 600g de sucre roux.
- 600g de sucre semoule.
- la peau (sans la partie blanche) de 2 oranges non traitées.
- 1/2 jus de citron de pays .
Mettre à "macérer" une nuit la rhubarbe, les sucres et les zestes des deux oranges ( sans la partie blanche)....
Portez à feu doux tout en gardant le frémissement durant 1 heure.
Remuez souvent.
Retirez les particules d'oranges (facultatif).
Verser dans des pots "stérilisés" et fermez.
Mettre vos pots à refroidir à température ambiante à l'envers .
Colléz vos étiquettes .
Dégustez !
