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20 février 2017 1 20 /02 /février /2017 08:54

stjacquesorangerisottosafranRisotto à l'orange et Vodka .

 

Difficulté : Simple  .

 

Préparez selon la recette de base le risotto.Laver et esuyer 2 orange "BIO", râper finement leur zeste et presser le jus.

5 minutes avant la fin de la cuisson du risotto ajouter les 2/3 de zestes, le jus d'orange et 3 cuillères à potage de Vodka .

Lorque le risotto est cuit ajoutez 20 cl de crème fraîche épaisse ( à la place du beurre).Ajoutez 25g de parmesan râpé, couvrez et laisser reposer 3 minutes Servez.

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Published by Didier PILON - dans LEGUMES
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