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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 11:22

fleur de selLa fleur de sel est toujours blanche

FAUX

La fleur de selqui vient juste d'être récoltée a souvent une couleur un peu rosée, due àla présence d'une algue microscopique spécifique dans les marais salants (la même que mange les flamants roses).
La fleur de sel qu'on laisse ensuite sécher au soleil perd cette couleur.

fleurdesel3

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