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24 mars 2015 2 24 /03 /mars /2015 18:02

tompate veget

Tomates farçies " végétarienne" :

 

Pour 8 :

 

8 grosses " coeur d boeuf"

2 petites courgettes .

2 pommes de terre "cuite".

100g de champignons de Paris ou autres.

1 gousse d'ail en pulpe.

1 petit oignon paille.

1/4 de botte de persil haché.

huile d'olive, sel fin et poivre du moulin.

 

 

Faire suer l'oignon émincé, ajoutez la pulpe d'ail.

Ajoutez les courgettes triées et coupées en brunoise.

Ajoutez les champignons en petits quartiers.

Ajoutez les pommes de terre "cuites" en petits dés.

Cuire le tout 10 minutes salé et poivré.

Ajoutez le persil haché.

Farcir les tomates évidées.

Remettre le châpeau .

Cuire au four " chaud" 15 minutes environ à 180°c (th6).

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Published by Didier PILON - dans VEGETARIEN
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