27 juin 2012
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Tomates farçies à la Mozzarella
pour 2 pers:
2 belles tomates " coeur de boeuf".
125g de Mozarella.
1 gousse d'ail.
Basilic haché.
Persil haché.
huile d'olive.
Sel, poivre du moulin
Laver et évider délicatement les tomates ( laisser 1 bon cm de chair dedant).
Saler les tomates et les retourner pour permettre de les faire dégorger.
Préchauffer le four à 180°c (th6).
Verser dans un saladier l'ail en pulpe, le sel et poivre, la mozarella en dés, le persil (1c à soupe), le basilic (1,5 c à soupe), un peu d'huile d'olive .
Remplir les tomates.
Les mettre dans un plat à four.
Cuire 12 à 15 minutes .
Servir avec une tranche de pain de campagne légèrement toastée et un peu de salade.......
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