Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 janvier 2013 6 12 /01 /janvier /2013 07:25
Le Top chef 2013
 
Il va y avoir la participation de monsieur Paul BOCUSE !
 
Un jeune Lyonnais de 23 ans cuisinier au restuarnt de "La Maison Marie" rue Tupin lyon 2 ième de formation au centre d'apprentissage de Roanne, il a connu les grandes maison comme Troisgros à Roanne, Aléno au Meurice et Patrick JOURDAN. Souhaitons lui bonne chance.

Top Chef 2013 : les portraits des candidats

Top Chef, le plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels, revient pour une quatrième saison avec les meilleurs espoirs de la cuisine ! Ils ont de 21 à 39 ans, sont Chef de leur propre restaurant ou de palaces parisiens et tentent cette année de prendre la place de Jean Imbert. Découvrez les candidats de Top Chef 2013 !
Top Chef 2013 : les portraits des candidats


Julien Hagnery, 39 ans, Paris

chef privé pour milliardaire est un véritable phénomène qui ne manquera pas d’interpeler les téléspectateurs. Très fier d’avoir servi Tom Cuise et Puff Daddy, ce vietnamien adopté très jeune promet de se battre pour sa mère de cœur. Sa cuisine gastronomique de bistrot devrait plaire au plus grand nombre.

Joris Bijdendijk, 28 ans, Montpellier

Surnommé « Le viking » par ses collègues, Joris est sous-chef dans un restaurant une étoile au guide Michelin. Son rêve : ouvrir un restaurant dans son pays d’origine la Hollande car « la cuisine c’est ma deuxième femme », dit-il. Son accent fera craquer les filles.

Latifa Ichou, 34 ans, Paris

« Top Chef, c’est la tectonique des plaques », selon
Latifa. Premier chef de partie au « Banquet le Crillon », le tempérament de feu de la jeune femme devrait rendre certaines épreuves explosives. Elle aime mélanger toutes les tendances, plusieurs horizons culinaires dans la même assiette.

Etienne Geney, 23 ans , Marseille

« J’ai jamais été le beau goss de la classe, le sportif, j’étais le rouquin ! » Etienne est Chef de cuisine dans un restaurant et le moins que l’on puisse dire c’est qu’il tremble (littéralement) à l’idée d’échouer. Touchant, ce candidat devrait marquer les téléspectateurs avec sa cuisine simple.

Valentin Neraudeau, 28 ans, Toulouse

Ce Chef propriétaire de son restaurant
baigne dans l’univers culinaire depuis sa jeunesse. En ouvrant son premier restaurant à 19 ans, puis un deuxième à 21 ans et enfin le dernier à 23 ans, il est le plus jeune restaurateur de sa région. Un candidat à surveiller de près !


Aurélien Coutaudier, 23 ans, Lyon

Petit fils de boucher-charcutier, Aurélien apprend très jeune la cuisine avec sa maman et sa grand-mère. Futur papa, le Chef ne cuisine que des plats de saison. Cela sera-t-il suffisant pour parvenir en finale ?

Adrien Demametz, 23 ans, Saint Vaast La Hougue

Ce second de cuisine, toujours en adéquation avec les saisons, aime cuisiner les produits du terroir. Ses recettes, Adrien en rêve la nuit
et se lève pour prendre des notes qu’il garde précieusement. Espérons que cela lui porte chance.


Yoni Saada, 31 ans Paris

Très créatif et propriétaire de son restaurant, Yoni aime les mélanges et inventer de nouveaux plats. Pour lui, la cuisine représente un mode de vie, il ne peut pas vivre sans, c’est un état d’esprit, une envie quotidienne de créer, développer.

Naoëlle D’Hainaut, 29 ans, Saint-Ouen

Sous-chef au « Bristol » (restaurant trois étoiles), Naoëlle peut travailler sur un plat des semaines jusqu’à trouver le petit détail qui fera la différence. Notons son goût prononcé pour l’ajout de fleurs comestibles dans ses plats.

Virginie Martinetti, 35 ans, Bargemon

Diplômée de l’EFAP en 2001, Virginie quitte le milieu de la communication pour vivre de sa passion. Véritable autodidacte, elle est aussi propriétaire de son restaurant « La Pescalune ». Elle aime revisiter de grands classiques en ajoutant sa touche personnelle avec l’influence de ses voyages.

Quentin Bourdy, 23 ans, Villefranche-sur-Rouergue

La passion de Quentin pour la cuisine lui vient de son enfance. Ayant grandi dans le restaurant aveyronnais familial de ses grands-parents, Quentin rêve d’ouvrir son propre restaurant.

Jean-Philippe Watteyne, 33 ans, Mons (Belgique)

Propriétaire de son restaurant, Jean-Philippe travaille avec sa femme. Sa cuisine est gastronomique et inventive centrée autour du produit. Son accent belge et son humour devrait plaire aux téléspectateurs.

Florent Ladeyn, 28 ans, Boeschepe

C’est la grand-mère de Florent qui lui a transmis son savoir et son goût pour la cuisine. Cuisine créative et bistronomique, il a été récompensé par le Gault Et Millau en tant que jeune talent de la région Nord pour son restaurant « L’Auberge du Vert Mont ».

Emilie Oberlin, 24 ans, Monteaux

Sa féminité, Emilie l’intègre dans ses assiettes. La cuisine est une passion dont elle ne peut se passer malgré les réticences de sa famille. Emilie a su s’imposer dans ce milieu masculin et a su prouver son professionnalisme.

Vincent Gomis, 21 ans, Carcassonne

Très jeune, Vincent préférait passer du temps en cuisine avec son père plutôt que jouer avec ses copains. Son objectif est comme tous les autres, d’ouvrir son propre restaurant.

Fabien Morreale, 30 ans, Martigues

C’est une rencontre avec le Chef Pascal Ginoux qui a bouleversé sa vision sur la restauration et l’a poussé vers la cuisine. Aujourd’hui, Fabien est propriétaire de deux restaurants et envisage de se développer en se lançant dans l’hôtellerie.
Que pensez-vous du casting ? La rédaction de Terrafemina est déjà fan de Julien, Joris et Latifa qui devraient faire du ramdam sur Twitter...

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Didier PILON - dans DOCUMENTAIRES
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Didier PILON
  • : Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
  • Contact

Texte Libre

<a title="mytaste.fr" href="http://www.mytaste.fr/" id="hr-FwOvR"><img src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter/image?image=red_m&blog_id=FwOvR" alt="mytaste.fr" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter.js?blog_id=FwOvR&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Recherche