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9 mai 2015 6 09 /05 /mai /2015 07:56

Enfin trouvé ma recette ....................030520111624

 

Tourte aux premières blettes de saison ....

 

 

"Pour la pâte, 250 g de farine, 100 g de beurre, 75 g de sucre en poudre, 1 œuf, 1 pincée de sel.

 

Garniture : 300 g de feuilles de blettes, 3 pommes,50 g de raisins de Corinthe,50 g de pignons, 25 g de poudre d'amande, 75 g de cassonade,1 œuf, 3 cuillerées à soupe de rhum, 1 cuillerée à dessert d'huile d'olive.
 

Préparer la pâte 1 heure à l'avance :  Verser la farine dans un saladier.
Y faire un puit, et y déposer le sucre, l'oeuf battu, le sel et le beurre mou coupé en morceaux.
Mélanger très rapidement du bout des doigts.
Frotter la pâte entre les paumes pour la ""sabler"".
La rouler en boule et laisser reposer au frais, 1 heure.

La garnitureFaire tremper les raisins dans le rhum.
Eplucher, laver, sécher et couper en lanières les feuilles de blettes.
Les faire blanchir, 1 minute à l'eau bouillante.
Mélanger dans une terrine, la cassonade, l'oeuf battu, les raisins égouttés, les pignons, la poudre d'amande, l'huile et une pincée de poivre.
Incorporer les blettes

 Eplucher et couper les pommes en lamelles.
Diviser la pâte en deux morceaux inégaux (2/3-1/3).
Les étaler en deux disques.
Tapisser le fond et les côtés de la tourtière beurrée avec le plus grand disque de pâte.
Garnir avec la préparation aux blettes.
Recouvrir avec les lamelles de pommes.
Poser le second disque de pâte par-dessus. 

 

Mouiller les bords pour les souder.
Piquer le dessus avec une fourchette.
Faire cuire à four chaud 30 minutes.
Saupoudrer de sucre en poudre la tourte encore chaude.
Servir tiède ou froide."




 

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Published by Didier PILON - dans RECETTE D'AMIS
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commentaires

breitling replica 09/05/2015 08:50

there are oodles of men's diving watches on the market, but how can you tell which ones are worth spending money on? And what precisely is a diving watch anyway?A diving watch is a sports watch produce

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