Joyeux Noël
A TOUS
Moi j'aime bien !
Donc je félicite les élèves de Thor1( Service ) terminale BEP ( professeur Mme Pipart) pour leurs réalisations de centre de table "culinaire"
Un régal pour un diner original et léger ou pour un déjeuner au soleil avec un bon rosé bien frais...
La salade de pates à l'italienne :
Des torsades ou penne, des tomates cerises, des tomates séchées, du jambon cru "du bon" , du parmesan en copeaux, du basilic frais juste ciselé au ciseaaux et un trait de balsamic... A laisser reposer au frais en attendant les amis ...
La tarte poire roquefort :
Une patte feuilleté, les poires coupées en quartiers fins pour tapisser le fond, puis un mélange roquefort, crème, 1 oeuf pour recouvrir le tout, et quelques éclats de noix...
Le bonheur tout simplement ! Surtout avec des amis (es) !!!!!
Coulis de mangue anisé:
Il vous faut:
Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau et le sucre avec la cannelle et l'anis laissez infusez.
Épluchez et dénoyautez la mangue. Mixez la avec le sirop et gardez le coulis au frais.
Pour le coulis si il était trop sucré, divisez par 2 la quantité de sucre , le goût de la mangue sera plus prononcé.
Les champignons de Paris
De Paris, ils n'ont que le nom. Pire: 88% d'entre eux viennent de l'étranger( Pays de l'EST), les rayons des supermarchés regorgeant le plus souvent de champignons issus des États-Unis, de la Chine ou des Pays-Bas, les trois principaux pays producteurs.
En France, s'ils ont pendant longtemps été élevé dans la capitale, les fameux champignons ne poussent désormais plus qu'à Saumur. La ville dans le Maine-et-Loire regroupe 70% de la
production nationale. (12%du global consommé)
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