8 août 2011
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Restaurant : 
Chez le Per' Gras
Chef de cuisine : Laurent Gras (4ième génération").
La Bastille
38700 La Tronche / Grenoble
La spécialitée de la maison c'est le Foie Gras ! Plus de 2 tonnes oui, 2 tonnes de foie gras est cuisiné par an dans ce restaurant des hauts de Grenoble, moi je vous conseil de réservé et de vous y rendre par le téléphérique de Grenoble, je ne vous en dit pas plus ......................................
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31 juillet 2011
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L'Auberge Campagnarde, d' Evosges dans l'Ain
Je persiste et signe, un acceuil au "Top", le cadre comme j'aime, la cuisine une Salade de l'Auberge et sa mousse de betterave.un Carré de veau en croute d'herbes arômatique et un vrai chariot de fromage , petite Mondeuse, un menu Végétarien .La patronne en cuisine concocte au moment tous vos menus selon votre régime ..j'ai aimé aussi le tarif du menu enfant ( 1€ l'an).....Bref un super moment qui nous a fait oublié le mauvais temps de juillet !
L'auberge Campagnarde
Famille Merloz
01 230 Evosges
Tel: 04.74.38.55.55
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22 juillet 2011
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Hôtel-Restaurant
Relais du çatey
10, rue Didier
38080 l'Isle d'abeau
tel: 04.74.27.89.95
Exellent rapport qualité prix, une très bonne table, une cave de haut niveau, un acceuil sympathique, un service raffiné, mérite d'être connu !
Compter 35€ / pers
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5 juillet 2011
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Je suis tombez sous le charme
L'Auberge Campagnarde d'Evosges ( 01)
| " Dans un petit village à la vie rurale, le meilleur accueil vous sera réservé dans ce Relais-Pêche de l'Ain.
Les gourmands se délecteront des repas mijotés avec les produits du marché dans une salle spacieuse de quatre-vingts places, et une plus intime d'une dizaine places. Au moment de prendre quelque repos, vous rejoindrez l'une des quinze chambres confortables et bien équipées.
A l'Auberge Campagnarde, loin des soucis, pour flâner durant la journée, le golf-miniature dans son parc ombragé, la piscine et le plan d'eau vous divertiront ainsi que la pêche à la mouche en rivière 1ère catégorie, l'Albarine.
Découvrez les nombreuses spécialités de la région dans le cadre familial et convivial d'une auberge de campagne. Promenade, découverte, détente et activités sportives vous seront offertes sur place ou à proximité." Françoise, Jeanne-Marie, Henri et Pierre Merloz 01 230 Evosge Tel : 04.74.38.55.55 |
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25 mai 2011
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L' Autocar-cuisine :
J'ai trouvé le concept pas mal !!
c'est le PaillerOn chez vous ! Un mariage, un anniversaire, une réunion de famille ou une fête entre amis à organiser : l'autocar-cuisine vient jusqu'à vous. Dans un champ, en plein air ou dans une salle que vous aurez choisie : l'autocar-cuisine est autonome, totalement équipé de la chambre froide à la petite cuillère en passant par le four... En étroite collaboration avec vous, nous établissons votre menu : service au buffet, à l'assiette, plateaux découverte... C'est à votre idée. Quelques exemples : des pains surprise garnis de toasts ou mini-sandwiches : foie gras, saumon fumé, jambon cru, terrine de canard... Des bouchées gourmandes... Des verrines : saumon/basilic, gaspacho de tomate/chèvre, roquette/parmesan... Des poêlées : périgourdine, champignons des bois, noix de Saint-Jacques, gambas... Des plats chauds : côte de veau aux girolles, découpe d'agneau aux herbes, confit de canard en croûte, porcelet rôti et caramélisé... Toutes nos préparations sont élaborées par nos chefs à partir de produits frais sélectionnés avec soin. Chaque prestation est unique, ainsi un devis personnalisé basé sur divers critères tels que la distance, la date, le nombre de convives, le service (buffet, assiette...), les aménagements extérieurs... sera réalisé selon vos envies. N'hésitez pas à contacter Eric et Jean, ils seront à votre écoute pour des renseignements, des informations complémentaires, des suggestions... Et mettront tout en œuvre pour que votre manifestation soit une réussite. L'autocar-cuisine est le traiteur qu'il vous faut ! 
A St Cyr au Mont d'Or ( 69 ).
06.03.03.77.29
aeitaisne@ymail.com
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8 mai 2011
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Restaurant l'ESCALINADA
Spécialités Niçoises
22, rue Pairolière
06 300 Nice
Tel: 04.93.62.11.71
Un exellent rapport qualité prix, une petite ruelle de Nice, une ambiance Niçoise des plats qui chante la provence !!!!!!!!!
Beignets de courgettes, salade de pois chiches, l Socca, la Merda, les Picatta, boullettes, Testicules de mouton panées, ..........et un rosé de ST Croix !!!!!!!! le dessert, moi une tourte de blettes aux raisins secs et pignons, là je suis resté sur le .............
Si vous passez par Nice allez-y vraiment ...
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9 mars 2011
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Encore un restau trés sympa !
Le Castor Gourmand
Danielle CROST "chef e cuisine"
14 rue de la Porcherie
38460 Crémieu tel: 04.74.90.02.49
Menus : 28/52 €. Menu enfant : 10 €.
Par amour de la cuisine ! Ce restaurant situé dans une maison à échoppes datant du XVIème siècle, classée monument historiques est un temple de la gourmandise. Le Castor Gourmand c’est le professionnalisme de trois femmes qui veulent valoriser la cuisine authentique et démocratique pour un très bon rapport qualité prix. Spécialités : duo de foie gras de canard sur un mille feuille au chutney de figues ; aumônière de choux et raviolis de poireaux au foie gras pochés ; queue de lotte rôtie en chemise au lard ; crystal de suprême de poularde fermière poché à la truffe.
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11 septembre 2010
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Une découverte , à deux pas de chez moi, un vrai bon restaurant..........une cuisine fine et créative!
Voir son site
Le ROCHETOIRIN
Sébastien Eyraud, chef passionné et passionnant, tente une cuisine d’aujourd’hui, ouverte sur le monde, sans a priori, créative, et ludique, avec un rien de provocation, une cuisine qui bouge et qui ose.
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24 août 2010
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Info ou Intox ??
Un nouveau *** michelin à Lyon?
Christophe ROURE le chef du restaurant le " 9ième Art" à St Just -St Rambert dans la Loire (42), actuellement ** au guide Michelin, envisage de s'installer à Lyon pour décrocher sa troisième étoile . Ce meilleur ouvrier de France qui a ouvert son restaurant en 2003 se sent bien à l'étroit dans cette petite bourgade .Et il ,se plaint de l'absence de soutien des collectivitées locales de la Loire, alors qu'il est le seul ** Michelin du département.
Son objectif: investir 3 millons d'euros dans un nouvel établissement .Et pourquoi pas à Lyon, qui lui tend les bras" Une affaire qui rappelle celle de Pierre GAGNAIRE, ce chef de St Etienne (42)qui c'est relancer à PARIS et qui maintenant y fait un carton plein !!!!!!!!!!
Affaire à suivre
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14 février 2010
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Menu du Jeudi 11 février 2010
( Soirée des TBRES au Lycée St Exupery de Bellegarde / Valserine).
La nuit des " Etoilés "
Prémisses:
Coupe de champagne "Ruinart"
Volaille laquée au sirop d'érable et sésame grillé.
Royale de crevettes à l'orange et poivre de sichuan.
Le Menu:
Velouté aux légumes oubliés et sa raviole d'herbes, îles flottante aux épices.
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Féra du Léman, jus perlé
Légumes juste vapeur de citronnelle.
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Poularde fermière "Demi-deuil", façon Mère Brazier.
Sauce suprême et panisses du Louix XV "Ducassse"
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Fromage faisselle
(trois laits et salidou,...)
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Coulant de "Michel PRAS", soufflé glacé Grand Marnier "Hors d'Age"
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Café ou Thé " Grand cru"
Ce menu a été travaillé par la classe des terminal Bac, en synthèse de leur stage "PFMP" dans les divers établissements de niveau un * Michelin et plus.
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