CHAMPIGNONS DE PARIS

Les champignons de Paris

De Paris, ils n'ont que le nom. Pire: 88% d'entre eux viennent de l'étranger( Pays de l'EST), les rayons des supermarchés regorgeant le plus souvent de champignons issus des États-Unis, de la Chine ou des Pays-Bas, les trois principaux pays producteurs.
En France, s'ils ont pendant longtemps été élevé dans la capitale, les fameux champignons ne poussent désormais plus qu'à Saumur. La ville dans le Maine-et-Loire regroupe 70% de la
production nationale. (12%du global consommé)