courge

Flan de courge au chocolat:

Il vous reste une Courge dans la cave ?

Alors c'est parti...

185 ml de purée de courge, 1/2 c. à café de vanille liquide, 125 ml de crème fraîche liquide, 60 ml de lait, 3 ½ carrés de chocolat noir, 75 g de sucre semoule, 3 oeufs      .

                                                                  
Dans un bol, battre la purée de courge et la vanille, réserver. Chauffer au bain-marie la crème, le lait et le chocolat jusqu'à ce qu' il soit fondu. Incorporer aux courges en remuant au batteur à main. Ajouter 75 g de sucre et les oeufs, un à la fois. Mettre ¼ c. à café de sucre au fond de chaque petit moule à flan et y verser la préparation. Cuire les flans dans un bain-marie au four (les déposer dans une lèchefrite ou un
grand plat en verre dans lequel on aura versé de l'eau à mi-hauteur. Cuire de 45 à 50 min dans le four à 180° (th6). Laisser tiédir avant de refroidir au réfrigérateur.  

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