Boudin

Samousas au boudin, banane............

Pour une trentaine de pièces:
Épluchez et couper en rondelles 3 bananes bien mûres. Les cuire au beurre (20g) en les écrasant avec 50g de sucre et un peu de quatre épices. Faire une purée et réserver.
Couper le boudin ( 500g) en tranches 1/2 cm .
Prendre des feuilles de brick les couper en deux et former des samoussas avec dans chaque un peu de compotée de bananes, un rondelle de boudin, saupoudrez avec un peu de cannelle et fermer à l'huile d'olive.
Cuire au four th 8 ( 250°) .(10/12 minutes)
Servir à votre choix ( Moi avec une salade ...........et huile d'argan).