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LES PHOTOS SONT ARRIVEES

Le menu de la soirée du jeudi 11 février 2010 par la classe de TBRES .

Volaille laquée au sirop d'érable, sésame et Royale de crevette à l'orange.

Velouté de légumes oubliés, raviole d'herbes et île flottante aux épices.

Féra du Léman, petits légumes juste vapeur de citronnelle.

Poularde demi-deuil, façon "Mère Brazier", sauce suprême et panisse du Louix XV.

Le dessert ( Coulant au chocolat, parfait Grand Marniet, crème anglaise au thé vert.