CURRY

Le CURRY:

C'est un magnifique mélange de + de 10 à 20 épices moulues, variant selon les régions et coutumes.

C'est le Curcuma qui donne sa belle couleur éclatante. Parmi les ingrédients essentiels de tout Curry, on trouve toujours le Cumin, la Cardamone, le Gingembre, la Coriandre, le Poivre, des graines de Nigelle et de Trigonelle et du Piment + il en contient  + il est fort, bien sûr, et plus sa couleur s'approche du rouge. Nous devonts cette épice aux Anglais................