Viande cuite au lait...........

Rôti de porc cuit au lait:

Cuisiner un rôti de porc n'a rien de compliqué, mais je trouve que c'est bien  quand je le fais cuire dans du lait.

Donc il vous faut : 1 rôti de porc, quelques gousses d'ail, du lait entier, 3 oignons, sel, poivre.

Préchauffer le four à 180 °.Dans un plat allant au four (a bords assez hauts) poser une couche d'oignons découpés en lamelles.Glisser des gousses d'ail dans votre rôti, le saler et poivrer avant de le déposer sur les oignons.Verser du lait jusqu'à la moitié de la viande et recouvrir d'un papier d'aluminium et enfourner pour une heure environ.Au bout d'heure, oter l'alu et remettre pour 1/2 heure au moins à four 150°( enfait plus la viande cuit plus elle est moelleuse et confite).Trop, trop bon..............et pouquoi pas mettre une ou deux gousses de vanille ???????

Comments

[beablog01]

encore une recette qui me fais saliver...

[Didier PILON]

Merci pour cette visite, a bientôt