A.O.C

Ma salade aux 3 AOC:

Pour 4 personnes: 500g de lentilles vertes du Puy "AOC", 150g de lardons, 200g de CANTAL entre-deux "AOC", 3 échalotes, 1  grappe de Chasselas de MOISSAC "AOC", une vinaigrette à l'huile de noix ou alors dans votre vinaigrette mettre une pointe de Curry.

Faire dorer les échalotes émincées avec les lardons, dans un saladier, disposer la salade de lentille(les lentilles son simplement cuitent à l'eau et salées en fin de cuisson),  sur queques feuilles de verdure, disposer dessus les lardons chauds, le cantal couper en dés, les raisins lavés et égrainés. Ajouter la sauce et déguster aussitôt !