MELON

SORBET " MELON"

Pour éventuellement accompagner une bonne assiette de jambon cru..................

Pour 1 litre de sorbet:

Ingrédients: 1,5 kg de melon, 200 gr de sucre semoule, 1 petit jus de citron (1/2 cuillère à thé)
Préparation:  Epluchez et évidez soigneusement le melon. Coupez-le en petits morceaux.

Disposez ceux-ci sur un plat , couvrez-les bien avec le sucre semoule et laissez-les au réfrigérateur 12H environ .

Mettez-les dans un saladier avec le jus de citron et passez-les au mixeur jusqu'à ce que la purée soit bien  bien lisse: vous devez en avoir 800 gr.Mettez dans la sorbetière. Mettez le sorbet dans une boîte lorsque la sorbetière a fini son travail et laissez-le un peu durcir .

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[Recette Land]

De cette chaleur, ce sorbet est parfait !