risotto

Risotto à l'orange et Vodka .

Difficulté : Simple  .

Préparez selon la recette de base le risotto.Laver et essuyer 2 oranges "BIO", râper finement leur zeste et presser le jus.

5 minutes avant la fin de la cuisson du risotto ajouter les 2/3 de zestes, le jus d'orange et 3 cuillères à potage de Vodka .

Lorsque le risotto est cuit ajoutez 20 cl de crème fraîche épaisse ( à la place du beurre). Ajoutez 25g de parmesan râpé, couvrez et laisser reposer 3 minutes

Servez et pourquoi pas avec des noix de St Jacques juste snackées