risotto

Risotto aux morilles

Difficulté : Simple .

Bien rincer 300g de vos morilles "fraîches".Epongez les et faites-les sauter au beurre environ 10 minutes.

Préparez le risotto comme la recette de base 5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez y les morilles et terminer normalement.Vous pouvez remplacer les morilles fraîches par 40g de sèches que vous aurrez réhydrater 30 minutes dans une eau tiède et 1 cl de vinaigre ......