risotto

Risotto aux gorgonzola et noisettes.

Difficulté : simple

Torréfier à sec dans une poêle anti-adhésif les noisettes

Concassez les (30g au moins).

Coupez 150g de fromage Gorgonzola sans la croûte en petits dés.

Préparez le risotto comme la recette de base ( sans le saler ).

Lorsqu'il est cuit, ajoutez le gorgonzola (à la place du parmesan et du beurre ).

Mélangez, couvrez et laisser reposer 3 minutes.

Parsemez de noisettes et servir .....