Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Oignon en fleur ( Dahlia) : Bravo à Jessica , il est plus joli que le mien ! Travaux sur légumes au salon avec Les Thot BEP cuisine de Bellegarde sur Valserine . " Ain'formations métiers " 11/12 et 13 mars 2010
Les pâtes de la marque " DE CECCO " sont les meilleurs actuellement sur le marcher, fabriquées en Italie depuis 1886, elles sont juste devant les pâtes de la marque "BARILLA" que vous trouvez dans le commerce . Ci vous voulez savoir le pourquoi du comment...
Petit pâté de Ris de veau, escalope de ris et jus gélifié au vieux porto. Travail d'élèves en Terminal Bac Pro cuisine (TBRES)2010
Mignon de porc en habit vert (blanc), chartreuse de légumes, velouté de poireaux. Travail d'élèves en terminal Bac Pro cuisine ( TBRES) 2010
Le Saint-Honoré: ( Patron des meuniers) Travail d'élèves de TBRES (terminal BacPro cuisine).... Pour 4, avec une vraie CHIBOUST.
LA Clé USB en Macaron: Oui, oui ça existe, en vente à l'hôtel Le Meurice , 228, rue de Rivoli , PARIS 1er ou sur le web: www.lemeurice.com à la rubrique shopping Sympa non!!!!!!!!!! Zéro calorie et que 1GO pour 70€ ...........................
Il est vraiment un "Maître " en la matière . Merci Régis et Jacques !!
Un vin rouge du Pays d'Oc, vraiment très bon , des arômes de cassis, mures,...,plusieurs fruits rouges vous éveillent les papilles. Il y a vraiment du bon vin en Pays d'Oc maintenant .
Vraiment! il est vraiment très bien, que de belles photos et de très bons Chefs !!!!!!!!!!!!!!!
Moi j'aime bien cette vitrine, à l'heure des repas, pas vous????
De retour des " marchés de Noêl en Alsace " avec plein de bonnes recettes .............. Je teste et on voit!!!!
La sauce " Tzatziki" Pour accompagner un saumon fumé par exemple: Pour 4 personnes: Mélanger 250g de pulpe de concombre, 1/2 jus de citron, 1 gousse d'ails hachée, 1 c à soupe d'aneth, du sel fin, poivre du moulin. (Bien faire dégorger le concombre a...
Connaissez-vous les carottes, oranges oui! Mais rouges, blanches, jaunes, violettes ????
Oeufs brouillés, crème de courgettes et coulis de poivrons. Travail de "terminal BEP" Joli non? Moi j'ai trouvé très bien présenté et c'était très bon!!!
Moi pour glacer mes carottes, pas besoin de beurre, ni de sucre, juste mes petites carottes tournées ou non et un peu d'eau, mais surtout du sirop d'orange "sanguine" et hop! je laisse glacer sur le coin du feu en remuant de temps en temps jusqu'à la...
Le Mac-Coffee: Pour 1 verre .. Dans une casserole, faire chauffer 10 cl de marc, ajouter 5 cl de Macvin ( blanc de préférence), Verser dans le fond du verre. Verser dessus et très doucement 20 cl de café chaud et terminer par une crème fouettée. Saupoudrer...
Monin les siorop aux 100 parfums: Cocktail "Fairy Floss" 30 ml de sirop de Barbe à papa 20ml de Gin 120ml de jus de cramberry 20ml de jus de citron Shaker le tous avec des glaçons et servir dans un verre à cocktail
Conserver ses herbes du jardin: Pour cette hiver, conserver au congélateur vos herbes du jardin. Aprés les avoir bien laver et trier, les mettre dans des bacs à glaçons avec un peu d'au et hop au congèlateur....
Tout va bien à MONACO, l'Hôtel de PARIS chez Monsieur "DUCASSE" au Louis XV fait toujours la joie de nombreux convives, une saison bien remplie..................Bientôt les vacances!
Le fond de culotte: Un lit de glaçons, 1/3 de crème de cassis et 2/3 de Suze. Pour ses 120 ans, le célèbre apéritif à la gentiane jaune s'offre une bouteille collector en hommage à Gustave Eiffel...........
LE SAPHIR BOMBAY. Exellent "Gin" pour mettre dans ma recette de saumon " GRAVLAX".Un équilibre sublime entre l'alcool et le genièvre!
Le TARTUFINO Délicieux fromage italien au lait de brebis et à la truffe d’été ( tuber aestivum 1%) de la région des Pouilles. A consommer à température sur plateau ou avec des pâtes. Vendu en pièce de 1,6kg.
LA BOVISA : VAISSELLE JETABLE BIO Très pratique et respectueuse de l’environnement, cette vaisselle bio jetable se compose d’assiettes en fibre végétale (diam 24 cm) et de couverts (fourchette, cuillère, couteau) en bouleau.
L'Orchidée KARMA : Originaire de Thaï lande, cette superbe orchidée "KARMA" comestible au goût plutôt neutre présente une texture assez croquante. Elle s'utilise en desserts (délicieuse avec le chocolat !), salades, cocktails... et permet de sublimes...
Une gamme 100% végétale et Bio! Sans gluten, ni lactose et sans cholestérol Fabication artisanale dans le Sud de la France (sans OGM) Embalage Eco Conçu...... On trouve : Panisse nature , Nems de tofu, tofus parfumés, polenta au épinards, un grans choix...
