Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
Des cours de cuisine dans toute la France à deux pas de chez vous !!! http://www.cercleculinaire.com/Ateliers_Cercle_Culinaire_Agrees/default.asp?villeID=107
La semaine du 08 décembre 2010 c'est la fêtes des lumières à LYON 69 , c'est aussi l'occasion d'allez manger dans un bon petit restaurant non ? URL : www.lyon-photos.com/fete-des-lumieres/
Assiettes de présentation "faites à la main "par une amie, en vente pour les fêtes de fin d'année. Si vous ^étes interressé laisser moi un commentaire !
Quelques jolis plats pour vous mettre en appêtit pour les fêtes :
C'était un bien beau menu, et une exellente prestatation !!!!! Bravo encore à nos élèves : Mathilde, Max, Tom et Valentin, plus les petites pâtissières !!!
Ris de veau aux Morilles et vin jaunes: Travail des 1 BRES sur la région Franche comté
La famillia: A droite, Gérard MADANI, mon cousin, il a fait ses premiers pas en cuisine chez "Fuchs" une grande brasserie de "Roanne"ma ville natale et puis chez les frères "Troisgros" Maintenant il dirige un des plus prestigieux palace de MARAKECH "...
Où peut'on voir cela en France ????
Moi! j'aime bien !!pas vous?
Un petit Shoot!! Le Cabanis ( ne pas inverser.. ..) 1,5 cl de Xhisky 0,7 cl de anisette 1 trait de grenadine .
Baies de Genièvres : A quelques pas de chez moi !!
Roseval
BF. 15 Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : assez claire. Teneur en matière sèche : Assez faible. Aptitude à la conservation : Faible.
Hier soir j'étais le Roi du BBQ Bon 14 juillet à tous !!!!! DIZIMIEU 2010 au bord de l'étang !!!!!!!!!!!!!! Bravo au Comité des Fêtes !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Plat de Morilles ramassées dans le " Nord-Isère" par un amis !!!!!!!!!!!!!!
Enfin ! la sélection des fromages affinés. Moi un petit bout de Abondance de "2006 " et oui 4 ans d'affinage !!!!!!!!!!!!! là au fond sur la gauche , accompagn" d'un verre de Château Charmail 2000 Haut-Médoc .
Alain DUCASSE, fait faire ses couteaux à LAGUIOLE, pour la viande uniquement bien sur !!! Et en plus parole de chef, ils coupent !!!!!!!!!!!!!!!
La fameuse : La COOKPOT Lutée, carottes, navets, artichauds, cébettes, petits pois, févettes et coeur de salade aux bouts de jambon . Et ça " c'est quoi ?? ça sert à quoi ?,
La suite: .......................... Riso aux asperges vertes et sauvages, fins copeaux crus...
Le travail de Jessica, élève de TBEP à Bellegarde sur Valserinne 01
Service du " Baba au Rhum " au LOUIS XV à Monaco! *** Macarons Michelin . Restaurant Alain DUCASSE
Aprés la salle: Le moment de l' Apéritif: Le chariot de Champagne ( moi un Champagne Rosé) a été accompagné de - Petite languettes de pâte à pain à l'huile d'olive de provence et de Ravioles aux herbes et feuilles de bettes .
Désolé, aujourd'hui je suis à Monaco, pas pour le grand prix de tennis, non! Je suis invité au Louis XV , le palace de Monté Carle, de monsieur Ducassse où offici mon fils en cuisine ( poste poisson) ! Promis je vous raconte à mon retour!!!!!!!!!!!!!...
J'ai oublié de vous souhaiter de " Joyeuses Pâques " Milles excuses
Service du dessert: Un Pistaché, aux saveurs exotique: Opéra pistache et sauce au fruits de la passion Travail d'élèves T BEP . Année 2009
