Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2Fagar.jpg)
Tester de l'agar-agar : Verrine gelée de menthe- crème au chocolat - chantilly à l'agastache Il s'agit là d'un test, je ne vous donnerai donc pas de quantité puisque c'était du "à peu près"... Je vous dirais juste que pour environ 100mL de liquide , je...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2Fsalle_lyon.jpg)
Le " restau asiatique "*TIGER WOK* Jeune chaîne de restauration TigerWok a été créée par les alsaciens Philippe Vontron et Eric Gross. Après avoir exporté avec succès le concept de la tarte flambée à Londres en 1999, les deux associés fondent le restaurant...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2F250px-Agastache_anisata3.jpg)
Feuille d'Agastache: L’Agastache "foeniculum," communément appelée agastachefenouil, aromatique et condimentaire . Elle est également utilisée comme plante mellifère(goût d'anis). Outre l'aspect décoratif de ses magnifiques epis floraux bleu-mauves à...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2Fredrobin3.jpg)
Des Tomates à picorer: - La Green Grape " la cerise verte" On pense qu'elle est verte erreur, c'est juste sa couleur à maturité.Cette variété à mi-saison, qui produit des grappes de petites billes vert-jaune d'environ 20g, est délicieuse, juteuse, parfumée...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2Ftofu.jpg)
Le tofu ou tofou : D''origine chinoise , est une pâte blanche peu odorante, issue du caillage du lait de soja grâce à du nigari, du jus de citron, du sel, ou du vinaigre. Composante importante de l'alimentation asiatique, le tōfu ou doufu existe sous...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2F17-03-2007-15-58-00_0010.jpg)
TARTE CHAUDE " NORMANDE " Ingrédients: 1 pâte brisée, 1 oignon, 150 g de lardons allumette fumés, 5 cl de cidre ou de vin blanc, 2 oeufs, 100 g de crème fraîche liquide (10 cl), sel et poivre, 1 petite pomme et 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2F200390255_f634840dbf.jpg)
LILLET " Apéro de Bordeaux". Le Lillet est unapéritif liquoreux à base de vins rigoureusement sélectionnés (85%) et de liqueurs de fruits (15%) obtenues après plusieurs mois de macération dans l’alcool de fruits ( oranges douces et amères et oranges vertes...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2Fproduit_zoom_14372.jpg)
Les Jus de Fruits et légumes : Pommes, poires, raisins, oranges, ...............Gazpacchio...... Mais également, jus de CAROTTES, jus de POMMES "non filtrées", Myrtilles, 7 légumes, Pruneaux, Pommes/Cassis, .........
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2FThym-20general-20mini.jpg)
La Farigoule du SUD: Ce n'est pas un hasard si le mot thym (comme thuya d'ailleurs) vient de thuos" bois qui répend une odeur agréable". Les gens du Sud ont plutôt opté pour le joli nom de farigoule, qui à donné son nom à moult lieux, comme Frigolet,...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPLATS-CUISINES%2Fproduits-bio.jpg)
Les aides culinaires: - Moutarde fines (nature, noix, herbes de provences,...). - Vinaigre de vin (nature, fût de chêne ou framboise, .....). - l'Huile d'Argan - Le jus de citron
Lire la suite