Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Chipirons sautés Ratatouille: Ingrédients 2 kg de chipirons (ou calamars), 4 oignons, 2 poivrons verts, 3 tomates, 1 cuillerée à soupe de concentré de tomate, 10 gousses d'ail, 10 cl d'huile d'olive, 2 piments d'Espelette. Une petite ratatouille maison...
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Risotto " comme une paëlla" Difficulté : un peu complex.... . Confectionner comme pour la recette de la paëlla, en plus moelleuse et une émulsion de crème ................
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Un bon moyen de cuire des aliments " frais" surtout quand on est sur place en Catalogne " Barcelone avec les produits du marcher de "La Rambla" .......Ici les Calamars juste cuit à la plancha, oignons et .....
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La charlotte au Magimix de ma soeur Fabienne Recette Magimix ........ Pas mal du tout hein !!???
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La coutume du Village DIZIMIEU , mon village veut que pour le 1er Mai de chaque année le (s) four( s) du village soit allumé( s) et que les villageois puissent y venir acheter le pain "pétri la veille " ( voir la vidéo), les Foyesses, et autres spécialitées...
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La Foyesse au chocolat Spécialité de " ...Dizimieu " dans l'Isère 38 Difficulté : Simple Pour une belle Foyesse de 6/8 personnes .. Prévoir un pâton de pâte à brioche de 350g. - Etalez le pâton en cercle de 30 cm de diamètre. - Dorez le pourtours à l'oeuf...
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Un Patrimonio Rosé , à boire à 8°c / 10°c avec une petite salade fraîches d'asperges sauvages, ou un Bar grillé, une Brandade de Morue, des fruits de mer à la plancha........et pourquoi pas avec une soupe de fraises !!!! Tous le soleil de la Corse dans...
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Restaurant de qualité . Pourquoi ? Donner aux consommateurs le droit d’être informés sur ce qu’ils consomment à la table d’un restaurant. Pour la transparence des informations au restaurant. Quelle est l’origine des produits dans l’assiette ? Quel est...
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