Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Emincée de poulet fermier aux champignons sauvages Pour 6 personnes environ: 3 escalopes de poulet "fermier", 1 kg de champignons des "bois", 3 échalotes, une petite botte d'estragon, 2 c à potage de moutarde (selon le goût), 5 cl d’huile, 250g de crême...
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Vinaigre aromatisé Cannelle, Cardamome : Pour vos salade d'hiver cette spécialité d'Alsace, sous la marque " MELFOR" . Réchauffe et aromatise vos salades de mâche, betteraves rouges, endives, poireaux,...... Recette de sauce: 3 c àc soupe d'huile de colza....
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Rouleau de saumon fumé aux herbes du jardin.............. Ingrédients: - Fines tranches de saumon fumé - 150 g de fromage à tartiner (par exemple Philadelphia, St Moret, …) - 1 cuillère à café de persil finement haché - 1 cuillère à café de coriandre...
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Soupe de Châtaignes Difficulté : Facile On réserve le mot " Soupe" aux spécialités régionnal ....... Pour 6 personnes : 6 grosses poignées de châtaignes, 150/200 g de riz rond, 2 saucissons à cuire, 1,5 dl d'eau et 1 litre de lait . Eplucher les châtaignes...
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Daube de boeuf à la provençale Diificulté: Simple juste un peu de patience . Pour 6 personnes : 1.200 kg de boeuf pour bourguignon (gîte, macreuse, collier, paleron…), 1 tranche de lard gras, 2 oignons paille, 5 gousses d’ail, du thym, laurier, 3 clous...
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Vous y croyez, vous, aux fantômes ? Nous, non. Jusqu’à ce qu’on s’aventure hier soir, tout au bout de la rue Royale. Il était là. Sans boulet au pied, ni drap blanc sur la tête mais avec un vrai penchant pour les cocktails. On vous le présente ? « Le...
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TOUTES LES COULEURS 100 % BIO Restaurant 26 rue Imbert Colomès 69001 Lyon (M° Croix–Paquet) Dîner vendredi et samedi Déjeuner du mardi au samedi Réservation au 04 72 000 395 Cuisine naturelle inventive Plats à emporter Livraison de buffets Boissons originales,...
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Pâtes fraîches aux cèpes: Ingrédients: 125 gr de pâtes fraîches 250 gr de bolets frais ou congelés 3 petites gousses d'ails 2 dl vin blanc 1 cs de farine huile de truffes ou autre du persil plat et huile d'olive 1 filet de jus de citron sel et poivre...
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Le crosne avec un jus de viande est exéllent, mais avec........... Cuisses de grenouilles à la crème de persil et d'ail, crosnes à l'étuvée. Pour 4 pers: Désosser partiellement 36 cuisses de grenouilles, réserver. Nettoyer les crosnes au gros sel (voir...
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Velouté d'endives: Ingrédients 1 kg d'endives, 1l de lait , 25 cl de crème, 100 g d'emmental râpé, 3 pommes de terre moyenne, 1 gouse d'ails, 1 oignon, du sel, un peu de bouillon de volaille , quelques gouttes de jus de citron.......... Détaillez les...
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