Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
/idata%2F2833639%2FMars-2013%2FCreme-Panna-cotta-vanille-coco.jpg)
Panna Cotta " Pour vos soirées frisquettes" .... Difficulté: Assez simple Pour 8 personnes environ (selon vos verrines). 70 gr de gingembre frais, 1 l de crème liquide 35% de Mg, 4gr d'agar-agar, 250g de sucre cassonade, 60 g de gingembre confit, 1 bâton...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FBOISSONS%2Fmini.jpg)
Minis chescakes au chorizo......... . Ingrédients: Pour 12 mini cheesecakes : - 50g de crakers - 50g de beurre fondu - 80g de ricotta - 90g de fromage frais à la ciboulette corsée (boursin, rondelé...) - 1 gros oeuf - des lamelles de chorizo - de la ciboulette...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FBOISSONS%2FCuisine-cook%2Fclafouti-courgette.jpg)
Clafoutis de courgettes nouvelles : Difficulté : Facile Pour 4 convivves: 2 courgettes longes détaillées en "tranchettes" , 3 oeufs entiers, 20cl de lait entier, 20cl de crème fleurette, 60g de parmesan râpé, 8 feuilles de sauge, noix muscade, huile d'olive,...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FMars-2013%2F942469_451431048277486_293480185_n.jpg)
Lors du forum des métiers à Bourg-en-Bresse en 2011 un concours était organisé avec comme thème " Les dix belles années du forum " AIN'FORMATION , tous les métiers qui exposaient pouvait participer et présenter une pièce de leur choix , nous la pâtisserie...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FPHOTOS-JANVIER-2012%2F110520122564.jpg)
Le Riz Condé aux fraises: Présentation d'une assiette de riz condé servi avec des fraises et coulis ...................
Lire la suite/idata%2F2833639%2FMars-2013%2FDSC02622.JPG)
Escargots à la Catalane Recette ramenée de Barcelone . Difficulté: longue mais assez simple : Ingrédients (pour 2 personnes) :- 36 escargots petits gris ayant jeûné au moins 15 jours - 75 g de jambon Serrano (avec le gras) haché. - 75 g de chorizo fort...
Lire la suite/idata%2F2833639%2FMars-2013%2FDSC02651.JPG)
Là, si vous allez à Barcelone dans le quartier Gothic ne pas rater cette " Taverne IRATI " elle est Basque aux saveurs Catalane .... Que du bonheur ....un pur délice !!!aussi bien pour les yeux que pour le palais !!
Lire la suite/idata%2F2833639%2FMars-2013%2FDSC02621.JPG)
Ils sont Vrais ou faux ?? au cas où vous avez la recette de vrais sur mon blog ( Makis) . http://cooking-consulting.over-blog.com/article-32624271.html.
Lire la suite/idata%2F2833639%2FMars-2013%2Fsans-titre-copie-1.png)
Marché de Sant Josep/ La Boqueria La balade vaut la peine autant pour ceux qui recherchent des ingrédients de qualité pour une cuisine fine et élaborée que pour ceux qui simplement viennent s'imprégner de l'ambiance et des odeurs du lieu. Les sens sont...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fimg.youtube.com%2Fvi%2FsOUiHCID3LU%2F0.jpg)
La Paëlla :( poêle en français ). La Paëllador , une Paëlla pour attrape "touristes" .....même moi !! C'est quand même assez bon !! 8 Paëllas au choix attention 8,50€ pas plus certains vous la vende à 14€ ...........
Lire la suite