Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Le ZOUK'LA Dans un shaker, verser 1/10° de crème de cassis, 2/10° de liqueur de banane, 1/10° de Curaçao et 3/10° de Rhum Blanc (Charette), ajouter 3/10° de jus d'orange. Shaker et servir frappé (sur glace), dans un verre à coktail aux formes généreu...
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Avertissement, information.................. Voilà, j'ai mangé dans un restaurant de collectivité à Villeurbanne 69, où je tairais le nom, il y avait des Artichauts cuits vinaigrette, assez bon, correct avec une vinaigrette de l'agro......... et surprise...
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Cabillaud aux jets de houblon, mousseline à la bière: Cuire pour 4 personnes, 160 g de jets de houblons ou des jeunes épinards à l'eau bouillante salée,( 1 petite minute). Cuire les morceaux de cabillaud 4 x 160g à la poêle "meunière" .Pour la mousseline,...
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L' EBULLITION à Lyon 1er, 12 rue Lanterne . à deux pas du parking "Hôtel de ville " Vraiment sympa ce tout petit resto de 35 places, un super acceuil, avec un vrai sourir, on découvre une vraie cuisine passion, un chef "Thierry" sans prétention, plein...
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Le Fonio: C'est un fait : moins amateurs de viande et de produits cuisinés, les consommateurs bio font preuve d'une plus large ouverture d'esprit dans le domaine alimentaire. Une disposition qui les incite à cuisiner des céréales dont beaucoup ignorent...
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Soupe de fraises aux mangues: Ingrédients: des fraises,une demi mangue coupée en dés - du miel d'oranger dechez http://bahadourian.com - une poignée de feuilles de menthe - le jus d'un citron Préparation: Faire chauffez le miel avec le jus de citron pour...
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Exellent rapport qualité / prix, belles assiettes, repas servi chaud, copieux, bon et avec le sourir........Trés bon vin également, service très discret http://www.cascade-malval.com
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Le Brin d'amour est un fromage Corse au lait de brebis portant également la dénomination de Fleur de maquis. Cette dernière appellation se trouve justifiée par les herbes séchées que l'on disperse sur sa croûte, auxquelles on adjoint du piment et des...
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Courgettes-fleurs farcies à la ricotta: Pour 4 personnes, peler 12 courgettes-fleurs en laissant la peau une bande sur deux, fendre en trois sur les 3/4 de leurs hauteur .Ouvrer les fleurs et retirer le pistil 'amer). Fouetter 200g de ricotta avec 2 jaunes...
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Soupe de Figues à la mélisse: Pour 1 kg de figue, 1/2 litre ou 50 cl de vin "Muscat", 150g de sucre semoule, 1 belle botte de mélisse fraîchement ceuillie et 1 baton de cannelle. Faites réduire le vin de moitié dans une casserole sur feu vif avec le sucre...
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