Le blog de Didier PILON

PÊCHES

VERRINES

08.09.2010 …

Par Didier PILON

Cappuccino de pêches glacées: Pour 4 personnes : Ingrédients : 4 pêches jaunes bien mûres, 30 cl de lait UHT, 10 cl de crème liquide, 1 c à thé d'eau de fleur d'oranger, 1 c à soupe de sucre en poudre, 3 c à soupe de pistaches mondées non salées Préparation...

ROME

DOCUMENTAIRES

07.09.2010 …

Par Didier PILON

Où peut'on voir cela en France ????

PLATS GASTRO

PLATS

06.09.2010 …

Par Didier PILON

Moi! j'aime bien !!pas vous?

APERITIF

EN CAS

05.09.2010 …

Par Didier PILON

Voici une idée de recette apéritif simple et rapide à réaliser puisqu’il faut à peine 10 mn pour la préparation et 10 mn de cuisson, : mini croissant apéritif au crottin de chèvre et poivron vert. Un amuse bouche pour l’apéritif bigrement bon ! Découpez...

QUINOA

ENTREE FROIDE

04.09.2010 …

Par Didier PILON

Taboulé de quinoa: Ingrédients: 450g de quinoa 50cl d’eau 400g de tomates pelées et épépinées 1 concombre deux bottes de persil plat une botte de menthe 125g d’olives noires dénoyautées un petit oignon rouge le jus d’un citron 1 cuillère à soupe de vinaigre...

CORGONZOLA

SPECIALITES REGIONALE

02.09.2010 …

Par Didier PILON

Escalope de veau farcie Corgonzola, façon Saltimboca: Commencez par cuire vos escalopes très rapidement. Quand toutes les escalopes sont cuites garger la poêle de côté pour la sauce et commencez l'assemblage : Ingrédients : escalopes de veau très fines...

ESCALOPE DE VEAU

SPECIALITES REGIONALE

01.09.2010 …

Par Didier PILON

Escalope de veau "Milanaise revisitée": Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de veau très fines, un peu de farine, 1 oeuf entier, de la noix de coco râpée Panez les escalopes: Les enduire de farine, puis les passers dans l'oeuf battu et ensuite de...

BADIANE

DESSERTS

31.08.2010 …

Par Didier PILON

Croustillants de sésame, pommes à la badiane et mousse aux marrons...ou au chocolat! Cette gourmandise croustillante combine deux ingrédients dont les saveurs s'accordent et s'équilibrent: la pomme et la crème de marron. Ingrédients (pour 5 personnes):...

TOMATES CERISES

RECETTE D'AMIS

27.08.2010 …

Par Didier PILON

Tomates cocktail farcies au chèvre à la sicilienne Les ingrédients pour une vingtaine de tomates cocktail : 20 tomates cocktail, 150 g de chèvre frais ( type Petit Billy ), 1 c à s de câpres, 4 tomates séchées, 2 filets d'anchois 4 olives noires, 2 c...

BATBOUT "Marocain"

SPECIALITES REGIONALE

25.08.2010 …

Par Didier PILON

Batbouts : ( pain Marocain cuit à la poêle ). ingrédients pour 10 mini batbouts: 240g de farine, 60g de semoule fine, 1/2 cuil. à café rase de sel, 1 sachet de levure boulangère, 220 ml environ d'eau tiède Dans le bol du robot pétrin, mettre la farine,...