Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Gambas flambées au Whisky . Difficulté: Simple Pour 8 personnes : 32 gambas entières, non décortiquées (800 g environ), 2 belles échalotes, 1 gousse d'ail, 100 g de beurre demi-sel, 12 cl de whisky, 1/2 bouquet de persil. Pelez l’échalote et émincez là...
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Le Pâté en croûte "maison" : Pour un moule de 40 cm de long Pour la pâte (à réaliser 24 heures avant): 12 g de vinaigre blanc, 150 g d’eau tiède, 4 g de sucre semoule, 15 g de sel fin, 90 g d’œufs entiers battus, 500 g de beurre pommade , 500 g de farine...
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Pour soutenir les associations qui portent les actions en justice. Chaque signature compte ! Pour protéger notre environnement - Pollution actuelle amplifiée : eau, air, odeurs, mouches, bruit ...
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Ma façon de cuire du " Foie gras ": Difficulté : Très simple C'est très facile, plus gouteux et économique quand on est nombreux! Suivez les explications... ...S'y prendre 6 jours avant la dégustation ! Liste des ingrédients: Un foie de 600g/ 700g , 9g...
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Le Faux Gras (Faux foie-gras Végan):Pour 8 à 10 tranches avec un emporte pièces de 8 cm de diamètre. 150 g noix de cajou non grillées, non salées 220 ml d’eau bouillante 25 g champignons séchés (mélange forestier) 20 g levure maltée 50 g miso blanc 1/3...
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La CROZIFLETTE: Pour 10 personnes: 600 g de Crozets 450 g de petits lardons 600g d'Abondance (fromage de Savoie) Fromage à fondue râpé (un peu quand même)...... Sel, Poivre Crème fraîche épaisse 50 cl voir plus Génépi (QS) 4 Oignons (petits) Préparation:...
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PENNES AU PESTO d’orties Pour 4 personnes: Prévoir: Pour le pesto: 50g de feuilles d'orties fraîchement cueillies, 10 cl d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ails, le jus d'un 1/2 de citron non traité, 35g de parmesan râpé, 15g de poudre de noisettes, 2...
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Gâteau aux pommes (Facile). Ingrédients: 4 pommes, 30g + 120g de beurre doux + 10g pour le moule, 100g + 120g de sucre en poudre, 1 c à thé de cannelle en poudre, 1 c à thé de gingembre en poudre, 3 œufs entier, extrait de vanille, 275g de farine Type...
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Moules à la crème et au Curry. •Pour 4 personnes : 4 litres de moules de bouchot, 2 oignons émincés, 50 g de beurre, 30 cl de vin blanc sec, 1 cuillère à café de vrai et bon curry en poudre, 50 cl de crème liquide, piment d'Espelette ..un bon bouquet...
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