Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Poire "Doyenné du comice" rôtie au fromage de chèvre "Bergerie des remparts Dizimieu" https://www.facebook.com/fermedesremparts Pour 6 personnes: 3 belles poires Doyenné du comice, 1 fromage de chèvre des remparts mi-frais. Huile d'olive, 3 c à potage...
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La Caillette Drômoise à ma façon: Ingrédients: Pour environ 16 caillettes de 160g 500 g de lard de porc, 1 kg de maigre de porc, 750 g de feuilles de blettes blanchies et égouttées, 20 g de céleri branche (si possible que le feuilles), 50 g de persil...
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Omelette aux herbes fraîches Pour 6 personnes: 18 œufs, du vert de blettes, des épinards, fanes de radis, feuille de céleri, estagnon, ...., 1 oignon paille, 1 gousse d'ail écrasée, 5 cl d'huile d'olive, sel et poivre . RECETTE : Trier et laver les herbes,...
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œufs cocotte Pour 4 personnes : 8 œufs "très frais", sel fin, poivre du moulin, 4 bonne cuillères de crème fraîche, 50 g de beurre et de la ciboulette fraîche ciselée au couteau. Graisser généreusement quatre ramequins. Préchauffer le four T6 ( 180°c)....
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L’œuf : Tout savoir sur les œufs ..... 1. L’œuf ne se conserve pas au frais. Vos œufs ne se conservent pas au frigo. Laisser les à une température ambiante "21° / 23° " sans soucis, Regardé les œufs en grande surface ne sont jamais conservés au frais,...
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Tiramisu "Rose" : Pour 8 personnes: 4 œufs, 60 g de sucre semoule, 40 g de sucre glace, 400 g de mascarpone, sirop de framboise (ou fraise ou fruits rouges ou encore mieux du sirop ou de l'eau de rose), 200g de framboises surgelées, 1 paquet de biscuits...
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Tortilla au chorizo: Pour 6 : 8 oeufs "extra frais" 80g de chorizo fort, 500g de pommes de terre " à chaire ferme", 2 gros oignons paille, du piment de cayenne, 6 c à soupe d'huile d'olive, sel fin et poivre du moulin. Lavez, épluchez et coupez en rondeles...
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Tatin aux abricots et fleurs de Lavande. Difficulté: Simple Dans un moule à "manqué" de 18 à 20 cm de diamètre, faites revenir directement sur le feu doux 150g de beurre doux et 150g de sucre en poudre, quand le caramel commence à prendre(blondir), parsemez...
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Un Bellini (viva'Italia) Ce cocktail a été inventé à VENISE, en 1948 par Giuseppe, le patron d'un bar de la belle ville de Venise. " le Harry's Bar", c'est un mélange de "Prosécco" un vin italien bien sur ( méthode champenoise), avec un peu de nectar...
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Moules de bouchot au Lait de Coco: Difficulté : Assez simple : Pour 4 personnes: Éplucher et râper 1 Papaye verte, dans une grande marmite mettre les moules préalablement bien nettoyées, ajouter 20cl d'eau tiède et porter à ébullition, bien remuer et...
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