Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Le fo-mage rôti aux amandes: Pour environ 6 personnes 125 g de poudre d’amande blanche, 3 cuil à potage de jus de citron jaune, 3 cuil à potage d’huile d’olive, 2 gousses d’ail épluchée, 1,25 cuil à café de sel fin et 10 cl d’eau Mixer à l'aide d'un mixeur...
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Vin de sureau de mon jardin Prévoir 2,5 litres de vin (rosé ou blanc) de qualité, 70 cl de Vodka, 250 g de sucre en poudre, 7/8 ombrelles se fleur de sureau. Mettre à macérer les ombrelles (sans insectes), avec le sucre dissous dans le vin et la Vodka...
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Le Safran Le safran local à deux pas de chez moi ... 1070 ROUTE DE GAREMBOURG 38870 ST PIERRE DE BRESSIEUX https://www.safrandudauphine.fr Conseils d'utilisation du safran Voici quelques indications pour vous guider dans la découverte de la cuisine au...
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Focaccia aux tomates: (Recette de Camille via l'Australie (Melbourne). Prévoir : 1,200 kg de farine blanche Type 65, 850 gr d'eau tempérée, 27 gr de sel fin 22 gr de sucre en poudre, 75 gr d'huile d'olive, 15 gr de levure sèche de boulanger Préparation:...
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Nectar de Pêches et Framboises au thé. Pour 6 personnes environ: Pelez et dénoyautez 6 grosses pêches bien mûres de nos régions fruitières, coupez les en morceaux. Arrosez-les avec le jus d'1 citron jaune. Répartissez quelques morceaux de pêches et une...
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Gâteau gourmand aux abricots de la Drôme Prévoir: - 700g d'abricots (lavés et équeutés). - 3 œufs entiers - 150g de sucre en poudre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 100g de farine T55 - 35g de poudre d'amandes - le zeste d'1/2...
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Un régal pour un diner original et léger ou pour un déjeuner au soleil avec un bon rosé bien frais... La salade de pâtes à l'italienne : Des torsades ou penne, des tomates cerises, des tomates séchées, du jambon cru "du bon" , du parmesan en copeaux,...
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Soupe de cerises " Burlat" au Porto blanc et mélisse. Difficulté: Facile Pour 1 kg de cerises burlat, 1citron non traité, 20 cl de Porto blanc, 25g de beurre, 125g de sucre semoule, 1bâton de cannelle, 1 gousse de vanille, 1 orange non traitée, une petite...
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Légumes au Barbecue : Marinade - 60 ml d'huile d'olive de bonne qualité, le jus de 1 citron jaune, quelques branches de thym frais ou marjolaine, 1 c. à soupe d'herbes de Provence ou du romarin, 2 gousses d'ail hachées, un peu de sel et poivre du moulin...
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La Panna cotta " Mojito" . Pour 8 belles verrines de 20 cl Pour la partie "spéculos" Faire fondre environ 250 g de "graisse noix de Coco" et ajouter 150g de biscuits spéculos réduits en poudre.... Verser au fond de vos verrines et laisser prendre au froid...
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