Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
C'est fait, incrit au 25ème concours d'un des M eilleurs Ouvriers de F rance 2013 - 2015
Bon Anniversaire monsieur PAUL Monsieur Paul BOCUSE est né le 11 février 1926
Une équipe de choc Y a du lourd !!!
Quelques photos d'une présentation de table : Dressage réalisé par les élèves de 1 Bacr2 année 2013 avec M.PILON en TP déplacé ...chez madame la Rectrice de l'Académie de Lyon !
Le bon choix dans une équipe !!!FRANCE Bravo encore !
Le "super plat du candidat " Français " !!
Lyon a du goût: Pièce exposée à la CONFLUENCE chez " Azium ....... Bravo les 1 BAC R2 élèves du lycée Hélène BOUCHER de Vénissieux 69 ( et leurs professeurs).
Soutenir Lyon " Capitale de la Gastronomie " .
Soutenir Lyon " Capitale de la Gastronomie"
Mes Meilleurs Voeux pour cette nouvelle Année 2013
Idées de cadeaux " Culinaire" pour
Idées de "Amuses bouches" Houmous de haricots Tarbais et Meringuette au Picodon
Robe en chocolat ... Confectionnée lors de la semaine du goût à Vénissieux par les membres du Syndicats des patissirers, chocolatiers et glaciers du Rhône . Elle est terminée et exposée au lycée professionnel Hélène BOUCHER à Vénissieux 69 . Félicitation...
Quelques photos furtives des " 25 ans du Louis XV " à Monaco 2012
Une façon de présenter une assiette de " Choucroute au confit de canard " Assiette réalisée par les 1 Bac RB du lycée H.Boucher à Vénissieux 69 .......Année 2012
Soupe de petits pois, émulsion de pommes de terre, tuile de Roseval et jambon cru Pour la recette aller sur le site de mon ami Marc................. http.marcdelage.unblog.fr/ é molto coloso .
Une bonne Purée de Pommes de Terre: "Terre Dauphinoise... Difficulté : Très simple
Chablis " Domaine " DEFAIX Daniel-Etienne " Voilà à la demande d'un blogueur ( suite à un article précédent) , un très bon vin certifié, dégusté ! Merci à mon ancienne élève qui a passé son BTS hôtellerie à Auxerre dans l'Yonne 89.
Bonne retraite à toi Jeanne-Marie : Tarte aux pommes "traditionnelle" et Gâteau au Chocolat réalisés par la classe de F.C.C.D.R promotion 2012/2013
Du beau et gros "Nougats " à la foire de AUTRANS (38)
Le Croustillant chocolat noir intense, glace pralinée... ...... Travail de la classe F.C.C.D.R à Vénissieux 69 Lycée Hélène Boucher ( vendredi 26/10/12)
Mon premier cours de cuisine au Lycée Hélène BOUCHER à Vénissieux 69 Avec une classe de 1er Année BAC Pro Une petite macédoine de fruits et légumes revisitée Paupiette de volaille algue marine et son jus d'herbes, Croustillant chocolat/ fève de Tonka...
Un livre passion sur la Gastronomie Parisienne ( J'aime PARIS ) Très très beau livre ( un peu lourd !!) que du bonheur ces articles sur les restaurants, bistros, boutique et producteur à Paris............ Si vous êtes un ou une passionné (e ) de cuisine...
http://www.sensibilite-gourmande.fr/ Que la gourmandise soit ! Vidéo tournée le 4 juillet 2012 à Saint Bonnet le Froid chez Régis et Jacques MARCON. A voir sur : http://www.youtube.com/watch?v=EwuliUKAl-w http://vimeo.com/45391932 http://dai.ly/MeuBl...
Oeufs Bayonnais C'est un oeuf cuit "poché", et coulé dans une gelée claire au "Banyuls", jambon cru de Bayonne et brunoise de petits légumes de saison.......
