Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Cheesecake au "NUTELLA" Un pot de nutella ( bio pourquoi pas, il est très fort en chocolat noir) et le tour est joué! Pour un moule de 24 cm: - 200 g de palets bretons (ou petits beurre, spritz..) - 40 g de beurre - 2 40 g de mascarpone - 10 kiris - 2...
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Le Fixin Accord mets et vins. Le Fixin, une appellation de la Côte de Nuit ( Bourgogne ), qui sait aussi offrir tout les meilleurs raffinement d'un pinots noir. Aux aômes de grillotes, poivres et fleurs ............. Je vous le conseil sur un : - Pièce...
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Gâteau de la Forêt Noire: Pour 8 à 10 personnes : Travail des élèves de 1er année Pâtisserie Ingrédients : Pour le gâteau : 6 oeufs,20 g de sucre en poudre,60 g de farine, 75 g de cacao non sucré, 150 g de beurre, 1 c à café de vanille liquide, 1 pincée...
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Le jambon d'Aoste C'est l'un des jambons les plus consommés de France, mais ce dernier n'a rien à voir avec la charcuterie de la ville italienne d'Aoste. Ce produit est en fait fabriqué en France à partir de carcasses chinoises et américaines, dans une...
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Méli-mélo tout chocolat Difficulté : Très facile Pour 4 pers 1 boite de 410g de lait concentré N/Sucré, 4 oeufs, 1 tablette de chocolat "Nestlé Dessert," 50g de sucre en poudre, 60g de farine type 45, des fruits secs "noix, noisettes, ......." Mettre...
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Un livre passion sur la Gastronomie Parisienne ( J'aime PARIS ) Très très beau livre ( un peu lourd !!) que du bonheur ces articles sur les restaurants, bistros, boutique et producteur à Paris............ Si vous êtes un ou une passionné (e ) de cuisine...
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Charlotte aux pommes Difficulté : Assez simple Pour 6 personnes environ: 1,5 kg de bonnes pommes de Pays, 500 g de brioche tranchée (rassie), 150 g de beurre doux, 100 g de sucre en poudre, 80 g de poudre d'amande, 2 sachets de sucre vanillé, 1/2 c à...
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L'Irish coffee Pour 1 seul verre Difficulté : On va dire simple 10 cl de café fort et très chaud voir brûlant, 6 cl de Whiskey " Irlandais", 1 c à café rase de sucre en poudre, 2 bonne cuillères à potage de crème fouettée (35% de MG) très froide . Faites...
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Les MACARONS! Le Macaron de " MONTMORILLON" doré et moelleux à souhait, toujours présenté sur sa feuille de cuisson, va très bien avec un thé vert, de " St JEAN de LUZ" son disque très lisse et doré, goût très prononcé d'amandes espagnole, très bon avec...
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LES PÂTES FRAÎCHES Avec la semoule de blé dur Mélanger 400g de semoule de blé dur avec 4 oeufs entiers, ajoutez en mélangant 4 c à potage de bonne huile d'olive . Puis 10g de sel fin et 150g de farine et un peu d'eau tiède pour ( corriger)......... bien...
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