Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Oeuf poché au curry............. INGRÉDIENTS : Pour 4 personnes: Oeufs: 4 oeufs, vinaigre blanc Moules: 0.400 kg de moules, 75 cl de vin blanc, 1/2 gousse d'ail rose, 1 branche de persil Jardinière (légumes taillés en bâtonnets): 0.100 kg de carottes,...
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On passe aux Desserts ?? Aprés une coupe " Fraises des bois de l'arrière pays dans leur jus tiède, sorbet mascarpone ".( pour info environ 60€ la barquette de fraises 250g) Le Louix XV au croustillant de pralin Pour moi: Ravioles à la passion, fruits...
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Enfin ! la sélection des fromages affinés. Moi un petit bout de Abondance de "2006 " et oui 4 ans d'affinage !!!!!!!!!!!!! là au fond sur la gauche , accompagn" d'un verre de Château Charmail 2000 Haut-Médoc .
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Mais ce n'est pas encore la fin du repas!! Aprés un " Loup de Méditerrannée piqué d'olives, primeurs en marinade croquante, sucs basilic/citron de Menton , ( pas de photo) j'ai eu droit à : L'Agneau de lait des Pyrénés frotté de piment d'Espelette puis...
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Alain DUCASSE, fait faire ses couteaux à LAGUIOLE, pour la viande uniquement bien sur !!! Et en plus parole de chef, ils coupent !!!!!!!!!!!!!!!
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Le savon de Marseille Avec le pastis et la lavande, c'est l'autre symbole de la Provence. Seul hic, les savons estampillés "savon de Marseille" ne sont pas fabriqués dans le Sud-est. Car si les savonniers marseillais ont inventé le procédé de fabrication...
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Le couteau Laguiole L'abeille, la lame fine légèrement relevée, la croix sur le manche... Beaucoup croient que ces symboles apposés sur les couteaux de Laguiole sont des signes d'authenticité. Erreur ! Malgré leur charme et leur beauté, elles n'attestent...
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La fameuse : La COOKPOT Lutée, carottes, navets, artichauds, cébettes, petits pois, févettes et coeur de salade aux bouts de jambon . Et ça " c'est quoi ?? ça sert à quoi ?,
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La suite: .......................... Riso aux asperges vertes et sauvages, fins copeaux crus...
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L'A.O.C de Bretagne Présentée comme de purs produits du terroir français, les charcuteries de B retagne disposent d'une "Appellation d'origine contrôlée" qui n'oblige les fabricants qu'à une seule chose: posséder au moins un lieu d'emballage ou de transformation...
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