Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Service du dessert: Un Pistaché, aux saveurs exotique: Opéra pistache et sauce au fruits de la passion Travail d'élèves T BEP . Année 2009
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Cake poireaux et St Jacques: Pour un cake: 3 oeufs,150 gr de farine de riz,1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de tournesol,12.5 cl de lait tiédit 100 gr de gruyère,200 gr de noix de St Jacques coupées en petits dés, 1 blanc de poireau, 1 cs d'huile...
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Sablés au massepain: Ingrédients : Pour la pâte : - 150 g de farine - 50 g de fécule - 125 g de sucre - 100 g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 3 c à soupe de poudre d'amandes. Pour le massepain : - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d'amandes -...
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Crevette Madras, tagliatelles de courgettes. Vous pouvez aussi présenter ces crevettes dans des cuillères et couper la courgette en julienne. Faites-la revenir un peu dans l'huile d'olive avec une pincée de thym, sel et poivre. Pendant ce temps faites...
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Beignets fourré . Ingrédients: Pour 25 beignets : Pour le levain: * 5 g de levure fraîche de boulanger . * 1,75 dl d'eau à 20° * 275 g de farine Pour la pâte: * 5 jaunes d'oeufs * 6 cl de lait UHT * 65 g de sucre en poudre * 11 g de fleur de sel * 65...
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Les pâtes de la marque " DE CECCO " sont les meilleurs actuellement sur le marcher, fabriquées en Italie depuis 1886, elles sont juste devant les pâtes de la marque "BARILLA" que vous trouvez dans le commerce . Ci vous voulez savoir le pourquoi du comment...
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Les champignons de Paris De Paris, ils n'ont que le nom. Pire: 88% d'entre eux viennent de l'étranger( Pays de l'EST), les rayons des supermarchés regorgeant le plus souvent de champignons issus des États-Unis, de la Chine ou des Pays-Bas, les trois principaux...
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L ' HUILE D'OLIVE Rare et chère, l'huile d'olive française est certainement le produit qui compte le plus d'étiquetages frauduleux. En 2006, seulement 56% des échantillons analysés étaient "conformes" à la réglementation, certaines bouteilles contenant...
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Quiche aux courgettes et Cancoillotte: Ingrédients pour 6 personnes Pâte ( à essyer, elle est très légère!): - 150 g de farine de blé, 50 g de flocons d'avoine, 1 cuillères à soupe de graines de pavot, 1 cuillère à café de sel, 3 cuillères à soupe d'huile...
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La MOUTARDE DE " DIJON" : Pour faire de la moutarde de Dijon, il faut du vinaigre, de l'eau, du sel et des graines du... Canada! Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la moutarde utilisée dans la préparation de la fameuse pâte ne vient pas de la...
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