Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
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Ma recette de "Criques" : Moi j'ai un producteur local de "mona lisa" Epluchez les pommes de terre ( 200g / pers ), râpez-les avec la grosse grille. Faites fondre 50 g de beurre et 15 cl d'huile d'arachide ou huile d'olive dans une poêle (Téfal) , glissez...
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Gratinée de poissons aux patates douces. Ingrédients: Pour 2 jolis filets de cabillaud, 2 tronçons de saumon, 400g d'épinard, 400g de patates douces, 1 cube de court bouillon de légumes ou mieux un fumet de poisson blanc, 1 citron, 100 g de crème épaisse,...
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Gâteau aux pommes et caramel fleur de sel: Pour 8 personnes : 60 gr de sucre semoule, 10 gr de sucre vanille, 3 oeufs, 120 gr de farine typr 45, 1/2 sachet de levure chimique, 60 gr d'amandes en poudre, quelques gouttes d'essence d'amandes amères, 80...
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Gratin de " Marrons" et pomme de terre: Pratiquer comme pour un bon gratin dauphinois à la crème et y ajouter une échalottes émincées et quelques châtaignes cuitent....... Photo: juste avant de mettre la crème fraîche, là javais mis un reste de cuisse...
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Juste en tartine, Tapas de figues fraîches et fromage caillé Basques Prendre un bon pain de campagne . Tranchez des "tranches" mi-épaisses. Arrossez d'un peu d'huile de noix. Tartiner de fromage caillé basque............ Disposez vos figues en tranchettes....
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Gâteau de riz de nos "Grand-mères": Pour 4 à 6 personnes: 1 gousse de vanille 1 litre de lait entier+ 25 cl ...... 225g de riz rond 8 cuil. à soupe de caramel liquide tout prêt(si non à faire avec 150g de sucre) 180g de sucre en poudre 50g de beurre 3...
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Concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » 25 ième CONCOURS 2013-2015 Groupe I – Classe 1 EPREUVE QUALIFICATIVE (sous-épreuve B) THEMES DE L’EPREUVE PRATIQUE Important : ESPRIT DES THEMES « Le libellé des recettes doit être interprété simplement,...
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Lasagne aux deux saumons. Pour 6 personnes environ : 1 boîte de lasagne " de chez Barilla"...IMPORTANT , 6 tranches de saumon fumé ou chutes de saumon fumé ( moins coûteux....), 500g de filet de saumon frais, 500g de crème épaisse, 1 litre de béchamel...
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Où faire son marché ? Quand ? Sur quels étals choisir ses fruits, légumes, fleurs, chaussures... MtonMarché, le site des consommateurs avertis ! L'opération « 1 Marché, 1 Chef, 1 Recette », organisée dans le cadre de la Fête de la gastronomie, s'installe...
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