ARTICHAUT Vinaigrette

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Voilà,  j'ai mangé dans un restaurant de collectivité à Villeurbanne 69, où je tairais le nom, il y avait des Artichauts cuits vinaigrette, assez bon, correct avec une vinaigrette de l'agro......... et surprise le landemain les artichauts rescapés du self ont été reservis, Sachez que les artichauts une fois cuits s'oxide rapidement et que même conservé au frais ils développent des composés toxiques, il est donc pour des raisons de santé préférable de les consommer rapidement dans la journée, voilà je prend soin de votre santé, à bientôt ....................