Servez au sortir du four avec de la fleur de sel, du poivre en moulin et des tranches de bon pain grillé. Accompagnez d’un petit verre de Brouilly et d’une salade verte. Ne laissez surtout pas refroidir !Et et pourquoi pas y ajoutez quelques lamelles de truffes fraîches ?????
3 février 2013
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L'os à moelle grillé fleur de sel :