Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
6 juillet 2010 2 06 /07 /juillet /2010 09:32

Suite  !!!!!



CAPUNTI CAPUNTI

An interested shaped pasta, roughly an inch and a half long, that resembles an open pea pod (or, depending on your viewpoint, a small canoe). Une forme de pâtes intéressées, environ un pouce et demi de long, qui ressemble à une cosse de petits pois ouvrir (ou, selon votre point de vue, un petit canot).

   

 


   

cavatappi_spirali_amori_spiral_pastaCAVATAPPI (SPIRALI/AMORI) CAVATAPPI (Spirali / Amori)

Cavatappi are tubular corkscrew shaped pasta, AKA pasta spirals. Cavatappi sont des pâtes en forme de tire-bouchon tubulaire, des spirales de pâtes AKA.These come from Southern Italy originally and are an adaptable shape suited to many types of sauce. Ceux-ci viennent du sud de l'Italie à l'origine et sont une forme adaptée adaptable à de nombreux types de sauce. 

CAVATELLI Cavatelli

    Décrite par certains comme miniature "pains à hot dog, cavatelli sont de petites formes de pâtes repliées qui sont originaires de la région des Pouilles CAVATURI CAVATURI

  Un petit, le type de pâtes laminées que, comme cavatelli, vient de la région des Pouilles. .

CELLENTANI CELLENTANI

  .

CORALLINI Corallini

   Un type très petites pâtes en tube qui est souvent utilisée dans les soupes. . Comme pour les autres types de pâtes miniature, peut être qualifiée de «Pastina.

corzetti_coin_pasta_coinsCORZETTI Corzetti

   Originaire de la Ligurie, le plus négligé et belle région côtière du Nord Ouest de l'Italie, corzetti sont des pâtes circulaire plat «marqués» pour ressembler à des pièces de monnaie anciennes.

DITALI : signifie en italien doigts. des choses qui peuvent entrer dans un doigt.  Pasta-sage de ce fait pour les petits, des tubes en forme d'anneau. Ditali vraiment bien dans des soupes réconfortantes .ELBOW MACARONI COUDE MACARONI

Le macaroni (orthographié «macaroni» en italien), souvent servi avec du fromage en Amérique.

ELICHE Eliche

  Pâtes spirales semblables à fusilli.

farfalle_bow_tie_pasta
FARFALLE (BOW TIES) Farfalle (noeuds papillon)

   En fait, les papillons italien »(ne pas plier les liens!), farfalle sont de petits morceaux de pâtes en forme de rectangle qui ont été coincés ensemble dans le milieu.

FETTUCCINE (FETTUCCINI) FETTUCCINE (fettuccine)

  Dérivé de l'ancien mot italien «fettucce '(string), fettuccine fait référence à des feuilles de pâtes plat coupé en brins en forme de ruban. Fettuccine est plus large que linguine, et donc de mieux pour la capture des sauces, crème et autre..

FILINI (FILI D'ORO) Filini (FILI D'ORO)

  Fils de petits moyens »en italien. Très minces, les pâtes rondes bâtons d'un pouce ou moins de longueur, et un type de «Pastina (minuscules pâtes alimentaires).

FIORENTINE FIORENTINE

  Une forme de pâtes de la Toscane qui ressemble à un rigatoni sinueuse, à composition non limitée.

FIORIETTINI FIORIETTINI

  Une fleur en forme de pâtes alimentaires qui ressemble à ça a été fabriqué à partir rejoint (et striés) des cercles de pâtes.

FOGLIE D'ULIVO D'Ulivo foglie

  Pâtes en forme, à l'origine de la Basilicate en Italie du Sud.

FUSILLI Fusilli

   Fusilli est le mot italien pour "petits fuseaux. Fusilli  Fusilli sont plus crépus que Spirali / CAVATAPPI et grands à la crème de capture et de sauces de légumes, ainsi que l'utilisation dans les salades de pâtes. Une version longue de fusilli existe également appelé «fusilli Napoletani» (de la ville méridionale italienne de Naples).

 

fusilli_bucati_pastaFUSILLI BUCATI Fusilli BUCATI

  Formes de pâtes peu (ils sont tellement plein d'entrain sur la fourche!), Ce sont effectivement fusilli qui ont été creusées, style paille.GALLETTI (CRESTO DI GALLO) Galletti (CRESTO di Gallo)

  Littéralement, «coqs» Combs, Galletti (prononcé "gah-Lay-té») sont des semi-circulaire de pâtes tubulaires avec bords à volants.

pâtes garganelli
GARGANELLI Garganelli

  ont des formes de penne-grippaux, mais ils sont plus rugueuses recherche. ... Ils ressemblent maison Penne presque ...

 

GEMELLI GEMELLI

  Vraiment un autre type de pâtes (sans variation réelle de ses propres), traduit par «les jumeaux» - ainsi appelée parce que ce type de pâtes sont faites par torsion deux courts brins de pâtes autour de l'autre.

GIRASOLE GIRASOLE

   Signification de tournesol en italien, Girasole est raviolis en forme de tournesol (pâtes farcies).

GOZZINI Gozzini

   Un type de Pastina, Gozzini ressemblent tuyaux mini («pipe» en italien).

GRAMIGNA Gramigna

  Un court frisé type de pâtes (le pluriel du mot «gramigne»). Comme une forme demi-cercle avec un plus fin enroulée vers l'intérieur.

gramigna_pasta

LASAGNA (LASAGNE) Lasagnes (LASAGNE)

   Lasagne est une feuille de pâtes plates, des lasagnes considérant se réfère à plusieurs ces feuilles.

  Originaire de la région Emilia Romagna en Italie du Nord, de la lasagne peut être cuit avec la viande hachée (la version la plus populaire), les légumes et ingrédients beaucoup plus.

Partager cet article

Repost 0
Published by Didier PILON - dans DOCUMENTAIRES
commenter cet article

commentaires

Présentation

  • : Le blog de Didier PILON
  • : Pour chaque amateur ou passionnés de cuisine..
  • Contact

Texte Libre

<a title="mytaste.fr" href="http://www.mytaste.fr/" id="hr-FwOvR"><img src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter/image?image=red_m&blog_id=FwOvR" alt="mytaste.fr" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.fr/blogcounter.js?blog_id=FwOvR&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>

Recherche