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25 juillet 2016 1 25 /07 /juillet /2016 15:28

Crème brûlée à la " Fraise Tagada":

Pour 4 personnes:
130 g de fraises Tagada, 3 jaunes d'oeufs, 1 oeufs entier,
150g de crème fraîche liquide.

Préparation:

Préchauffer le four à 100°. Faire chauffer la crème dans une casserole à feu doux. Ajouter les fraises Tagada et mélanger sans arrêt.
Fouetter l'oeuf et les jaunes. Verser dans la casserole et mélanger. S'il reste quelques morceaux, mixer ou passer au blender.

 

Verser la préparation dans 4 ramequins et enfourner pendant 45 minutes.

Laisser refroidir, puis mettre au frigo pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, saupoudrer les crèmes de sucre et caraméliser au chalumeau. 
Placer une fraise Tagada au centre et servir les petits et grands sans attendre!

 

 

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Published by Didier PILON - dans DESSERTS
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