26 février 2015
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Le Koulibiac de saumon de fontaine..
Une façon de servir un " Koulibiac" de saumon.......
Du riz cuit, des épinards blanchis et lustrés au beurre clarifié à l'ail, du saumon frais cru, des oeufs durs le tout cuit en croûte de feuillettage .
Là servi avec un beurre blanc .
Travail des Thors2 Mars 2012 à Bellegarde sur valserine.
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